Список продуктов
120 г миндаля, измельчить, 230 г сахара, 3 яичных белка, 30 г муки.
Способ приготовления
1. Смешать сахар и измельченный миндаль.
2. Добавить белки и взбить.
3. Ореховое тесто поставить на водяную баню и подогреть до 40-50°С, тесто слегка загустеет.
4. Когда тесто нагреется, добавить муку, хорошо перемешать.
5. Когда тесто готово, нужно взять противень, застелить силиконовым ковриком или пергаментной бумагой и из кондитерского мешка отсадить на него печенья. Расстояние между печеньями должно быть 7-8 см!
6. Поставить печенье в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 15 минут.
