Сырный соус

29.01.2014 irish 0

120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой 600 мл молока 1 ст. ложка сливочного масла (40 г) 2 ст. ложки муки (40-50 г) Пол-чайной ложки тертого

Зеленый соус

27.01.2014 irish 0

Большой пучок трав (тут укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.) 250 г. сметаны 3 сваренных

Домашний чесночный майонез

22.01.2014 irish 0

1 стакан оливкового масла 2 желтка 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 1 ст.л. чеснока Соль и перец – по вкусу. Способ приготовления 1

Заправки для салатов с сыром

17.01.2014 irish 0

Способ приготовления Используя мягкие сыры, можно приготовить густые заправки для пикантных закусок. Сыр нужно измельчить на терке или растереть

Соус яблочный

12.01.2014 irish 0

Яблоки свежие — 260 г Вода — 500 мл Сахар — 125 г Крахмал картофельный — 30 г Корица молотая — 1 г Лимонная кислота — 1 г. Способ приготовления

Беарнский соус

11.01.2014 irish 0

60 мл. белого сухого вина 60 мл. белого винного уксуса 1 маленькая луковичка (1 ст.л. в нарубленном состоянии) 1 ст.л. нарубленного свежего эстрагона

Бешамель на основе молока

09.01.2014 irish 0

Сливочное масло (50 грамм); молоко 0,5 л;мука 50 г; Способ приготовления Такой бешамель необходимо готовить в кастрюле с антипригарным